調味料, 通販

赤味噌や白味噌で美味しい和食を作れる

私は和食が非常に好きで毎日味噌汁を飲んでいます。毎日同じ味噌を使ってお味噌汁を作ると味に飽きてしまうのでいろいろな味噌を通販で買って使い分けています。私は赤だしが好きなので赤味噌をしょっちゅう通販でお取り寄せしています。赤味噌は慣れない人にとっては少し味が濃いと感じる可能性がありますが慣れると非常に美味しくて病みつきになります。私が通販で何度も買っている味噌は白味噌です。白味噌は色がきれいで鍋を作る時によく合う味噌です。

 

また、大根や人参などの生野菜と白味噌をあえると非常に美味しいおかずになります。私は酢味噌を作ってストックしているのですが、おでんを食べる時に酢味噌を付けて食べています。酢味噌を作る時に必要なのは味噌だけでなくからしです。私は通販でチューブに入ったからしを何本もまとめて買うようにしています。からしは納豆のタレに入れるなど少し辛さのあるおかずを食べたい時に役立つので通販で買っておいて損はないです。